Tam mak hoong ຕໍ້າໜາກຮຸງ is een groene papaya-salade. Tam mak hoong behoort tot de Tam som-salades, die op smaak gebracht worden met Lao-chilipepers, limoensap, tomaten, vissaus en suiker.

Het gerecht combineert de vijf belangrijkste basissmaken: het zuur van de limoen, het pittige van de chili, het zoute en hartige van de vissaus en het zoete van palmsuiker. De ingrediënten worden gemengd en fijngestampt in een vijzel, wat wordt weerspiegeld in de namen voor het gerecht die letterlijk "gestampte papaja" betekenen.