Laab ລາບ is een gerecht dat je in Nederland bijna nooit ziet.

Laab begint met een kruidenmix die onder andere bestaat uit koriander, limoensap, chili en munt. Kip ໄກ, varken ຫນູ, vis of garnalen krijgen een heel andere smaak. Over het gerecht gaat geroosterde gemalen rijst (khao khoua). Dat geeft een knapperige, notige smaak.

Geef svp bij de bestelling aan of je Laab met kip, varken, rund, zalm, tonijn of garnalen wil. Of iets anders. En of je van mild of pittig houdt, want dat doet er bij dit gerecht wel toe…